Vinho Espumante Rose Extra-brut - Gran Cuvée Millesimato

Uvas: 100% Gaglioppo
Área de produção: Cirò (Kr)
Superfície do vinhedo: 2 Ha
Altitude do vinhedo: 150 m acima do nível do mar
Sistema de treinamento: Cordão de esporas
Densidade de plantio: 5.000 vinhas por hectare
Produção por ha: 70 quintais
Rendimento de uvas em vinho: 50%
Época de colheita: 1ª década de agosto

Sistema de vinificação:
Método Clássico

Fermentação alcoólica:
Em garrafa

Fermentação maloláctica:
Não realizada

Estágio:
24 meses em garrafa com refermentação

Teor alcoólico: 12,0 – 12,50% Vol.
Acidez total: 6,50 – 7,50 g/l
pH: 3,10 – 3,20
Extrato seco: 18 – 22 g/l
Açúcar residual: 5 – 6 g/l

Cor:
Rosa claro

Odor:
Aromas que lembram crosta de pão

Sabor:
Fresco e suave, realçado por bolhas, com doçura agradável sustentada por boa acidez

Harmonizações recomendadas:
Ideal com aperitivos e durante refeições com carnes e peixes

Formato: 750ml

Aviso legal:
Beba com moderação. Este produto é indicado apenas para maiores de 18 anos.
Beba com moderação. A venda e o consumo de bebida alcoólica são proibidos para menores.

Sem garantia.