Vinho Fino Branco Seco - Riticella

Uvas: 100% Greco Bianco
Área de produção: Cariati (Cs)
Superfície da vinha: 2 Ha
Altitude da vinha: 150 m acima do nível do mar
Sistema de condução: Cordão de esporas
Densidade de plantação: 5000 vinhas por hectare
Produção por ha: 60 quintais
Rendimento da uva em vinho: 60%
Época de colheita: 2ª década de agosto

Sistema de vinificação:
Criomaceração a 8–10°C

Fermentação alcoólica:
Em inox

Fermentação maloláctica:
Realizada em tonneaux de carvalho de 500L

Estágio:
Em barricas durante 12 meses, seguido de refinamento em garrafa por aproximadamente 24 meses

Teor alcoólico: 12,5 – 13,80% Vol.
Acidez total: 5,50 – 6,50 g/l
pH: 3,25 – 3,35
Extrato seco: 25 – 30 g/l
Açúcar residual: 3 – 5 g/l

Cor:
Amarelo com reflexos dourados, indicando longa evolução em garrafa

Odor:
Perfumado, com aromas de frutos cítricos e flores sobre fundo de baunilha

Sabor:
Rico e macio, com longa persistência, fresco e saboroso no final

Harmonizações recomendadas:
Acompanha pratos de peixe e marisco

Formato: 750ml

Aviso legal:
Beba com moderação. Este produto é indicado apenas para maiores de 18 anos.
Beba com moderação. A venda e o consumo de bebida alcoólica são proibidos para menores.

Sem garantia.