Vinho Fino Tinto Seco - Il Rosso

Uvas: 70% Galioppo – 30% Calabrese
Área de produção: Cirò (Kr)
Superfície da vinha: 20 Ha
Altitude da vinha: 100 m acima do nível do mar
Sistema de condução: Cordão de esporas
Densidade de plantação: 5000 vinhas por hectare
Produção por hectare: 70 quintais
Rendimento da uva em vinho: 60%
Época de colheita: Outubro

Sistema de vinificação:
Maceração pelicular durante 12 dias

Fermentação alcoólica:
Em inox

Fermentação maloláctica:
Totalmente efectuada em barricas

Estágio:
5 meses em barricas

Teor alcoólico: 13 – 14% Vol.
Acidez total: 5 – 6 g/l
pH: 3,5 – 3,6
Extrato seco: 33 – 37 g/l
Açúcar residual: 3 – 6 g/l

Cor:
Vermelho vivo e intenso com reflexos rubi

Odor:
Frutas vermelhas, baunilha, cacau e alcaçuz

Sabor:
Equilibrado com taninos suaves

Harmonizações recomendadas:
Acompanha carnes gordurosas assadas e/ou grelhadas

Formato: 750ml

Aviso legal:
Beba com moderação. Este produto é indicado apenas para maiores de 18 anos.
Beba com moderação. A venda e o consumo de bebida alcoólica são proibidos para menores.

Sem garantia.